Restaurant Mühleggli
Es ist die Vermählung von regionaler Schweizer und mediterraner Küche, um die wir uns bemühen, und wie in jeder funktionierenden Ehe streben wir auch da vor allem nach Harmonie. Wir setzen nicht auf die möglichst kreative Kombination exotischer Zutaten. Sondern auf einfache Produkte, die sich gegenseitig geschmacklich zum Leuchten bringen. Wir verwenden ausschliesslich frische Produkte und wenn möglich aus der Region.
Wir glauben, dass eine gute Küche sich nicht selbst feiern muss. Sondern dass sie eine Verbeugung vor dem Gast sein sollte und ein Kniefall vor den Produkten.
Wir glauben, dass eine gute Küche sich nicht selbst feiern muss. Sondern dass sie eine Verbeugung vor dem Gast sein sollte und ein Kniefall vor den Produkten.
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