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09.10.2020

Chef de Partie Gardemanger (100 %, ganzjährig)

  • 8590Romanshorn
  • Vollzeitstelle

Die Schweizerische Bodensee Schifffahrt mit Sitz in Romanshorn verfügt über 7 Personen Schiffe und zwei Fähren (eine Fähre im Gemeinschaftsbetrieb mit der deutschen Schifffahrtsgesellschaft).

Nebst den saisonalen Kursfahrten bietet die Schweiz. Bodensee Schifffahrt ganzjährig diverse Themenschifffahrten an wie zB. Fondue/Raclette-Fahrten, Sonntagsbrunch, Silvester-Fahrten etc.
Alle Schiffe können exklusiv für Firmenanlässe, Geburtstagsfahrten oder andere Feierlichkeiten gebucht werden. Seit 2015 gehört auch das Restaurant HAFEN, mit 80 Innen- und 150 Aussensitzplätze, zur Schweiz. Bodensee Schifffahrt dazu.

Wir sind das erfolgreiche Schifffahrtsunternehmen mit Tradition am Bodensee, das auf Kurs in eine spannende Zukunft ist. An Bord bei uns sind Sie Teil eines vielfältigen Betriebes mit über 100 Mitarbeitenden, die in der Nautik, in der Werft, in der Gastronomie und im Support tätig sind.
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Die Firma betreibt nebst der Restauration auf den Schiffen und Catering zu Lande auch das seit Juli 2015 eröffnete und erfolgreich etablierte „Restaurant HAFEN“ mit 160 Aussen- und 80 Innen-sitzplätzen.
 
Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir nach Vereinbarung eine sympathische, offene und teamfähige Persönlichkeit als

Chef de Partie Gardemanger (100 %, ganzjährig)

Ihre Aufgaben
  • Leitung einer eigenen Abteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Qualitätsstandards und betriebswirtschaftlicher Vorgaben 
  • Unterstützung der Küchenleitung beim Bestellwesen
  • Gewährleistung einer konstanten und hohen Qualität bei der Produktion der Speisen
  • Instruiert die jeweiligen Küchenmitarbeiter seiner Abteilung
  • Überprüfung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Teilnahme an täglichen/wöchentlichen Briefings, und Küchenmeetings und enge Kommunikation mit dem Sous Chef
Ihr Profil
  • Abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch EFZ, mehrjährige Tätigkeit in der gehobenen Gastronomie
  • Berufserfahrung in Bankett und Catering von Vorteil
  • Hohe Belastbarkeit und Organisationstalent
  • Flexibilität, hohe Eigeninitiative/Motivation und grosses Verantwortungsbewusstsein
  • Gute Führungsqualitäten sowie gepflegte Umgangsformen und gute Deutschkenntnisse
  • Leidenschaft für den Kochberuf, Kreativität, erkennen von kulinarischen Trends
  • Führerausweis Kat. B erforderlich
Unser Angebot
  • Hohe Verantwortung mit Gestaltungsspielraum in einem sich stark entwickelnden Unternehmen
  • Abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Junges, motiviertes und engagiertes Team
  • Moderne Anstellungsbedingungen

Arbeitsort:

8590Romanshorn

Wenn Sie Freude an einem aussergewöhnlichen Arbeitsplatz haben, heissen wir Sie herzlich willkommen an Bord.
 
Für weitere Auskünfte zur Stelle steht Ihnen unsere Küchenchefin Frau Dinah Gerster, unter Tel. 071 466 7895 zur Verfügung.
 
Gerne erwarten wir Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen (mit Foto):
andrea.ruf@sbsag.ch
Schweizerische Bodensee-Schiffahrtsgesellschaft AG, Andrea Ruf, CEO, Friedrichshafnerstrasse 55, 8590 Romanshorn