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15.08.2019

Chef de Partie/Patissier (100%)

  • 7078 Lenzerheide
  • Vollzeitstelle

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant La Riva (16 GaultMillau Punkte, 1 Michelin Stern, 8 Punkte Guide Bleu, Mitglied Chaîne des Rôtisseurs, Mitglied der « Gilde etablierter Schweizer Gastronomen) ist eines der besten Restaurants in der Region Lenzerheide/Valbella und liegt direkt am idyllischen Heidsee. Im Restaurant finden 60 Gäste und im Stübli bis 25 Personen Platz.
Zur Unterstützung suchen wir ab der Wintersaison 2019/20 einen

Chef de Partie/Patissier (100%)

Ihre Aufgaben:
  • Eigenverantwortung für den zugeteilten Posten
  • Überwachen des Lagerbestandes
  • Tätigen von Bestellungen, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
  • Mithilfe bei der Menü und Speiseplangestaltung
  • Erarbeitung und Erprobung von neuen Gerichten
  • Verantwortung für die Reinigung und Pflege von Geräten und Räumlichkeiten, sowie die Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften
Ihr Profil:
  • eine abgeschlossene Lehre als Koch
  • bereits Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln können
  • Freude am Arbeiten mit frischen und hochwertigen Produkten
  • Sind Sie kreativ und bringen gerne eigene Ideen ein
  • Besitzen Sie ein hohes Mass an Flexibilität und Teamfähigkeit
Wir bieten Ihnen:
  • einen interessanten Arbeitsplatz in einem modernen Umfeld
  • die Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team
  • einen internationalen Gästekreis
  • Unterstützung bei der Aus-und Weiterbildung
  • Unterkunft in einem schönen Personalzimmer oder Studio
  • die Option auf eine Weiteranstellung in der Sommersaison 2020

Arbeitsort:

7078 Lenzerheide

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Telefonische Auskunft erteilt Ihnen gerne unser Küchenchef, Herr Dominique Schrotter, unter Tel. +41 81 384 26 00

Restaurant La Riva
Frau Claudia Bläsi
Voa davos Lai 27
7078 Lenzerheide

bewerbung@lariva.ch
Tel. +41 81 384 26 00