Restaurant Sedel
Das Restaurant Sedel (mit saisonalem Kinderparadies) ist ein über die Region hinaus bekanntes und beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt. Auf 868 m, über Herisau gelegen bietet es auf seiner sonnigen Gartenwirtschaft mit 300 Sitzplätzen eine herrliche Aussicht auf den Kanton Thurgau, die Stadt St. Gallen und den Bodensee. Die Gäste werden mit stets frischen regionalen Produkten einer gutbürgerlichen Küche in hoher handwerklicher Qualität verwöhnt. Der Betrieb verfügt über einen Saal mit 64 Plätzen und einem Restaurant inkl. Panoramablick mit 46 Sitzplätzen.
Stellentyp: Vollzeit
2019-01-31

Ihre Erfahrung, Kreativität und Sozialkompetenz in der Küche sind gefragt – per 1. März 2019 oder nach Vereinbarung
 
 
Ihr Einsatzort:
 
Das Restaurant Sedel (mit saisonalem Kinderparadies) ist ein über die Region hinaus bekanntes und beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt. Auf 868 m, über Herisau gelegen bietet es auf seiner sonnigen Gartenwirtschaft mit 300 Sitzplätzen eine herrliche Aussicht auf den Kanton Thurgau, die Stadt
St. Gallen und den Bodensee. Die Gäste werden mit stets frischen regionalen Produkten einer gutbürgerlichen Küche in hoher handwerklicher Qualität verwöhnt. Der Betrieb verfügt über einen Saal mit 64 Plätzen und einem Restaurant inkl. Panoramablick mit 46 Sitzplätzen.

Koch / Küchenchef (w/m)

Aufgaben/ Verantwortungsbereich:

  • Gemeinsam bestimmen Sie den kulinarischen Kurs unseres Restaurants (à la carte)
  • Zusammenstellung Tages- und Sonntagsmenu sowie Sonderanlässe (Bankette)
  • Zubereitung von regionalen und internationalen Gerichten/ Menüs/ Buffets
  • sämtliche Mise en place und Nachbereitungsarbeiten
  • fachgerechte Lagerverwaltung/ Inventur
  • Bestellungen/ Einkauf unter Einhaltung des Budgets
  • Einhaltung und Überwachung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
  • striktes Einhalten von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
  • Küchenordnung und –sauberkeit (Reinigungsarbeiten)

Ihr Hintergrund:

  • abgeschlossene Kochlehre
  • mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung als Küchenchef und/ oder Alleinkoch von Vorteil
  • zusätzliche Weiterbildungen in der Gastronomie von Vorteil
  • belastbar, flexibel und diskret
  • sehr selbständige und organisierte Arbeitsweise
  • Leidenschaft für die Kochkunst und Freude am Gästekontakt
  • gute Umgangsformen und stilsicheres Auftreten vor dem Gast
  • Einwandfreier Leumund (keine Einträge im Straf- und Betreibungsregister)
  • Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten
  • Führerschein Kategorie B
  • eigener PKW von Vorteil

Für die Betreuung unserer Gäste sind wir vor und hinter den Kulissen auf interessierte und engagierte Persönlichkeiten mit Leidenschaft und Sinn für moderne Gastronomie angewiesen. Im Team wollen wir unsere Gäste täglich immer von neuem begeistern.

Arbeitsort
9100 Herisau
Herisau
9100
Herisau

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf, Foto und Zeugnisse. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung per E-Mail an info@sedelkinderparadies.ch z. H. Herrn Marcel Seeger oder per Post an: 
 
Restaurant Sedel
Herr Marcel Seeger
Sedel 5727 
9100 Herisau
 
Tel.:     071-351 16 74
Nat.:    076-404 49 80