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17.02.2021

Küchenchef (m/w) 100%

  • 8264Eschenz
  • Vollzeitstelle

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Schloss Freudenfels ist ein gehobener Gastronomiebetrieb mit moderner Seminar- und Eventinfrastruktur. Die historische Anlage mit Blick auf den Untersee und wunderschönem Ambiente, Charme und gepflegter Gastlichkeit ist seit Jahrhunderten ein Ort der Inspiration. Die Anlage verfügt über 25 Gästezimmer.
Schloss Freudenfels ist ein gehobener Gastronomiebetrieb mit moderner Seminar- und Eventinfrastruktur. Die historische Anlage mit Blick auf den Untersee und wunderschönem Ambiente, Charme und gepflegter Gastlichkeit ist seit Jahrhunderten ein Ort der Inspiration. Die Anlage verfügt über 25 Gästezimmer.
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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab April 2021 einen

Küchenchef (m/w) 100%

Was erwartet Sie?
Sie leiten unser Küchenteam, organisieren und koordinieren die Abläufe und führen interne Schulungen durch. Sie gestalten kreative Kaffeepausen und kreieren Menus für unsere Seminar- und Bankettgäste. In den Monaten Juli und August verwandelt sich unsere Anlage in einen öffentlichen Hotelbetrieb mit à la carte Restaurant. Sie übernehmen die Menuplanung und die Bestell- und Lagerbewirtschaftung. Dabei steht die Nachhaltigkeit stets im Fokus. Sie bringen Leidenschaft für Kulinarik und Kundenbedürfnisse mit, damit nicht nur Speisen, sondern Genussmomente serviert werden. Wir legen grossen Wert auf kreative Gerichte aus regionalen Produkten. Sie sind zudem für das Erreichen der betriebswirtschaftlichen Ziele verantwortlich.
Was bringen Sie mit?
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
  • Ein hohes Mass an Flexibilität und Einsatzbereitschaft sowie Belastbarkeit
  • Verantwortlich für die gesamte Angebotsplanung sowie den wirtschaftlichen- und qualitäts- orientierten Einkauf
  • Nachhaltiges Denken und Handeln
  • Kreativität und Innovation
  • Verkaufsorientiertes Arbeiten und ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, andere Sprachen von Vorteil
Wir bieten Ihnen eine vielseitige Aufgabe mit attraktiven Arbeitszeiten und grosszügigen Anstellungsbedingungen in einem familiären Team.

Arbeitsort:

8264Eschenz

Für Ihre Bewerbung und weitere Auskünfte steht Ihnen Frau Michèle Warna gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.

Michèle Warna
Schloss Freudenfels
Postfach
CH-8264 Eschenz/TG

michele.warna@schloss-freudenfels.ch