Hotel zur Linde AG
Spezialitäten-Restaurant - das kleine Parkhotel ***. Mitglied der Schweizer Gilde etablierter Gastronomen, CCC - Guide Bleu, 14 Zimmer - ausgezeichnete Küche - Spezielle Events.

Familien-Betrieb seit 1901. Gepflegter Hotel-Restaurant Betrieb mit ausgezeichneter Küche.
Grosses Wein-Angebot. Tradition und echte Gastfreundschaft. Komfortable Zimmer. Romantischer Gartenpark mit Terrasse.

Stellentyp: Vollzeit
2019-01-08

Ausgezeichnetes Spezialitäten-Restaurant – Gilde etablierter Schweizer Gastronomen und Guide Bleu. Die Familie Lanker und das Lindenteam verwöhnen die Gäste vor allem mit regionalen, appenzellischen Spezialitäten. Auch inter­nationale Gerichte und Speisen werden kreiert. Eine vegane und glutenfreie Küche ist uns dank unseren Kurgästen vertraut. Die Räumlichkeiten für Seminare und Bankette bieten bis 260 Personen (stehend bis 530) den perfekten Rahmen für verschiedene Anlässe, seien es Seminare, Geschäftsanlässe oder Familienfeiern. 

Bei uns erwartet Sie ein Familienbetrieb in 4. Generation, der sich gerade im Generationen-Wechsel befindet. Wir profitieren sehr von dem Know-How der älteren Generation und sind daran, uns weiterzuentwickeln.

Wir suchen eine junge Persönlichkeit, mit Erfahrung in der feinen (französisch basierenden) à la carte Küche und mit Erfahrung grösserer Banketts – ein Vorbild für unsere jungen wilden Azubi’s… Er oder Sie soll engagiert, motiviert und gesellig sein, so dass gemeinsame Zeit nicht nur betriebswirtschaftlich, sondern auch zwischenmenschlich eine Bereicherung ist.
 
Ab  März oder  nach  Vereinbarung  suchen  wir  eine/n
 

Sous Chef / Sous Chefin 100% mit Option zum Co-Küchenchef

Der Sous Chef/die Sous Chefin ist dem Küchenchef unterstellt und vertritt ihn in seiner Abwesenheit. Ihm unterstellt sind alle Angestellte im Bereich Küche.

Sie unterstützen den Küchechef in seinen Aufgaben:

Haupt-Sachaufgaben:    

  • verantwortlich für die Organisation von Speisenproduktion und Einkauf
  • Planung Speisenangebot und Menu-Erstellung, mit deren Preiskalkulation
  • verantwortlich für Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Betriebsbereich

Haupt-Führungsaufgaben:  
  • Aufsicht über alle Küchen-Angestellten
  • Ausbildung und Instruktion Lernende
  • Erstellen der Arbeitspläne

Was  Sie  mitbringen

  • Leidenschaft für ihren Beruf und die dazu gehörende Energie
  • Chefkoch BP oder Diätkoch von Vorteil
  • Führungsqualitäten
  • Erfahrung mit grösseren Banketts

Wir   bieten  Ihnen  
 

  • die Option zum Co-Küchenchef
  • ein familiäres, junges Team
  • ein vielseitiger Betrieb
  • Mittwoch Ruhetag
 
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungunterlagen
 

Arbeitsort
9053 Teufen
Teufen
9053
Teufen

Hotel  zur Linde AG
Claudia Heldner-Lanker
Bühlerstrasse 87
9053 Teufen
 

071 335 07 37