Grand Resort Bad Ragaz AG
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service. Unser Denken und Handeln basiert auf einem gesunden Verständnis der Werte Respekt, Nachhaltigkeit, Fortschritt und Leidenschaft. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen.

Stellentyp: Vollzeit
2018-11-19

Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service. Unser Denken und Handeln basiert auf einem gesunden Verständnis der Werte Respekt, Nachhaltigkeit, Fortschritt und Leidenschaft. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen.
 
Das Lifestyle Restaurant von Sven Wassmer (bisher mit 2 Michelin Sternen und 18 GaultMillau Punkten ausgezeichnet, sowie Entdeckung des Jahres 2016 und Aufsteiger des Jahres 2018), wird im Juli 2019 im Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites neu eröffnet. Das Restaurant ist zugänglich für jeden Gast und soll mit seinen lebhaften und professionellen Gastgebern Freude am Essen vermitteln – ein feines Spiel zwischen Nostalgie und Avantgarde. Mit einer künstlerisch, kreativen Leichtigkeit symbolisiert Sven Wassmer ein allgemein positiv beschwingtes Lebensgefühl. Die nachhaltigen Produkte überzeugen mit seiner Klarheit.
 
Mit Eintritt per 1. Juni 2019 oder nach Vereinbarung suchen wir einen

Sous Chef (w/m) Lifestyle Restaurant Sven Wassmer

Sie übernehmen folgende Aufgaben
  • Sicherstellen einer gästeorientierten und marktgerechten Zubereitung sämtlicher Speisen
  • Sicherstellen einer konstant hohen Küchenqualität
  • Mitverantwortlich für die Umsetzung des Konzeptes
  • Einhalten der Hygienevorschriften im Küchen- und Officebereich
  • Führen und Kontrolle der Hygiene-Checklisten
  • Bestellwesen (Mise-en-place)
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  • Einführung von neuen Mitarbeitern
  • Kooperative Zusammenarbeit mit dem Servicefachteam

Sie sind …
… eine herzliche, offene und begeisterungsfähige Person, die mit viel Freude und Liebe zum Detail eine top Dienstleistung erbringt. Das Fundament Ihres Könnens bildet die Ausbildung zum Koch sowie Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen Gastronomie und in der Mitarbeiterführung.
Neben tadellosem Auftreten und gepflegtem Äusseren, verfügen Sie ebenfalls über das nötige Durchsetzungsvermögen für die Führung Ihres Teams. Ihre Flexibilität ermöglicht Einsätze in unterschiedlichen Outlets. Dank Ihrem Organisationtalent erledigen Sie Ihre Aufgaben selbstständig und strukturiert. Sie sind teamfähig, kreativ sowie belastbar und sind stets bereit dazuzulernen und sich weiterzuentwickeln.

Wir bieten …
... Ihnen die Chance, bei einer der spannendsten Restauranteröffnungen des Jahres mitzuwirken. Sie haben die Möglichkeit, sich stetig im Bereich Food & Beverage weiterzuentwickeln. 

Arbeitsort
7310 Bad Ragaz
Bad Ragaz
7310
Bad Ragaz

Interessiert an dieser einmaligen Chance? Dann werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Sie!
 Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an Frau Martina Zimmermann, Personalleiterin Grand Hotels. Sie steht Ihnen für Ihre Fragen unter Telefon 081 303 27 08 oder via E-Mail (karrieren@resortragaz.ch) gerne zur Verfügung.