Ihre Aufgaben Fachliche und organisatorische Leitung der Küchenabteilung Menüplanung sowie Kalkulation von Speisen und Angeboten Einkauf und Beschaffung von regionalen, saisonalen und nachhaltigen Produkten Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisekonzepte mit Schwerpunkt auf vegetarischen und veganen Gerichten Einsatzplanung, Führung und Förderung des Küchenteams Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und Unterstützung der Geschäftsleitung bei strategischen Projekten
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