Die Tätigkeit umfasst die Führung und Organisation des Betriebs sowie die Wahrnehmung der Gastgeber:innen- und Küchenchef:innenrolle mit sichtbarer Präsenz im Gastraum. Zu den Aufgaben gehören die Planung von Caterings, Events und Sonderanlässen, die Verantwortung für Budget und Betriebskosten sowie die Führung und Entwicklung des Personals nach internen Leadership-Modellen. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene gastronomische Grundausbildung mit Weiterbildung, fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und mehrjährige Führungserfahrung.
(KI generierte Zusammenfassung)
... Gastgeber und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen Übernahme administrativer Aufgaben ...
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