Deine Herausforderung: Als stellvertretender Küchenchef unterstützt du unseren Küchenchef in der Leitung der Küche und trägst dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Du arbeitest eng mit dem Team zusammen und sorgst für die Umsetzung unserer vielfältigen Speisekarte, die sowohl traditionelle als auch innovative amerikanische Gerichte umfasst. Zusätzlich bist du verantwortlich für die Erstellung von Mittagsmenüs, die sowohl unseren Gästen eine schnelle und leckere Mahlzeit bieten als auch die Qualität und Vielfalt unserer Küche widerspiegeln. Deine Aufgaben: Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen organisatorischen und fachlichen Aufgaben Führung und Motivation des Küchenteams Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs Mitgestaltung und Entwicklung neuer, kreativer Menüideen Erstellung und Planung von Mittagsmenüs, die den Wünschen unserer Gäste entsprechen Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen und Einhaltung der Hygienestandards Bestellwesen und Kontrolle der Lagerbestände Schulung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
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