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Diese Herausforderung suchen Sie:Sie sind Teil eines rund 25-köpfigen KüchenteamsSie beteiligen sich aktiv an der Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen AngebotsAls leidenschaftlicher Koch macht es Ihnen Freude, viele Produkte aus unserer eigenen Produktion – vom Gutsbetrieb, aus der eigenen Metzgerei, Käserei, Gärtnerei und aus unserer Fischzucht – zu verarbeiten und zu integrierenWeitergabe Ihres Wissens an unsere LernendenBei Interesse besteht die Möglichkeit in anderen Bereichen, wie in der eigenen Käserei, Metzgerei oder in der Gärtnerei zu schnuppern

Einsätze sind in allen Bereichen der klassischen Gastronomie geplant: Bankett, à la carte-Service, Gartenwirtschaft, Seminarverpflegung und Events. Bei Interesse sind punktuelle Einblicke / Einsätze in unserem Weinbau, in der Käserei, Metzgerei, Gärtnerei / Floristik, Reservation und Réception möglich. Mit viel Eigenverantwortung arbeiten Sie in einem sehr professionellen, gästeorientierten und motivierten Team.

Sie sind ausgebildete/r Restaurantfachfrau/-mann EFZ, haben ausreichend Berufserfahrung an einer Bar gesammelt, schätzen den direkten Gästekontakt und haben Freude am Beruf des Gastgebers. Sie sind eine kommunikative, flexible und kundenorientierte Persönlichkeit mit grossem Verkaufstalent.

Deine Aufgaben:Pflege und Unterhalt der Grünanlage, Gewässer, Biotope, Waldrandzonen, Wege und Plätze, sowie unserem einzigartigen RosengartenAufmerksame und artegerechte Haltung der Schafe und des Wiesen-ManagementsBetreuung der hauseigenen FischzuchtDie Brennholzaufbereitung und AuslieferungBegleitung und Förderung von 15 Menschen mit Unterstützungsbedarf Pflege und Unterhalt der Maschinen und Geräte

Diese Herausforderung suchen Sie:Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Frühstücks- und Mittagsservices (Seminar)Einwandfreie Präsentation unseres Büffets unter Einhaltung aller hygienischen StandardsBeratung und Betreuung unserer GästeOrganisation und Koordination der Abläufe am MorgenSelbständiges Führen der eigenen Servicestation

Diese Herausforderung suchen Sie:Herstellung von hochwertigen Fleischprodukten für den internen Verkauf via Klosterladen und GastronomieZerlegung von Schlachttieren, Portionierung der Fleischstücke und Zubereitung von Wurstwaren und Halbfertigprodukten für die KücheSchnittstelle zwischen dem eigenen Gutsbetrieb, Schlachthof und der Küche zur Steuerung der idealen Fleischmenge für Gastronomie und KlosterladenSelbständiger kostenbewusster Einkauf von Rohmaterialien und Unterstützung des Küchenchefs bei der FleischbeschaffungVorschläge für Wochen- und à la carte-Menus Vorausschauende Planung zur Sicherstellung der benötigten Produktpalette in Küche und KlosterladenGute Zusammenarbeit mit Landwirtschaft, Gärtnerei, Käserei und KlosterladenKalkulation der ProdukteEntwicklung von neuen Produkten

Diese Herausforderung suchen Sie:Reinigung und Unterhalt der Hotelzimmer, Museen und öffentlichen BereicheHalten von Ordnung und Sauberkeit der öffentlichen Räume und BereicheMitarbeit in der hauseigenen LingerieSicherstellung der reibungslosen Abläufe und tadellosen Sauberkeit, Hygiene sowie Nachhaltigkeit im gesamten Hotel- und Seminarbereich inkl. LingerieSicherstellung und Förderung des Gästewohlbefindens durch hochwertige Dienstleistungen und ausgeprägte Gästeorientierung

Deine Aufgaben:Pflege und Unterhalt der Grünanlage, Gewässer, Biotope, Waldrandzonen, Wege und Plätze, sowie unserem einzigartigen RosengartenAufmerksame und artegerechte Haltung der Schafe und des Wiesen-ManagementsBetreuung der hauseigenen FischzuchtDie Brennholzaufbereitung und AuslieferungBegleitung und Förderung von 15 Menschen mit UnterstützungsbedarfPflege und Unterhalt der Maschinen und Geräte