Zimmermann Gastronomie GmbH
Unser renommierter und lebhafter Betrieb zeichnet sich durch hohe kulinarische Qualität, ein motiviertes Küchenteam und 14 Gault-Millau-Punkte aus. Wir arbeiten mit ausgewählten Produkten und modernen Techniken, um unseren Gästen ein hochwertiges Erlebnis zu bieten.
Chef de Partie / Anfangs Sous Chef 100 %
Tätigkeit
- Mise en Place und Zubereitung hochwertiger Gerichte
- Präzises Anrichten und Einhalten der Präsentationsstandards
- Unterstützung bei der Menüentwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
- Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef zur Organisation und Ablaufoptimierung
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)
- Aktive Unterstützung des Teams während Servicezeiten
- Effiziente, saubere und strukturierte Arbeitsweise am eigenen Posten
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch oder Köchin EFZ
- Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise im gehobenen oder Fine Dining Segment
- Verantwortungsbewusst, belastbar und zuverlässig
- Strukturierte und saubere Arbeitstechnik
- Gepflegtes Auftreten und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
Sprachen
Deutsch zwingend erforderlich
Englisch oder Französisch wünschenswer
Wir bieten das gewisse Extra
- Zeitgemässer Lohn
- Arbeit in einem motivierten Küchenteam
- Entwicklungsmöglichkeiten Richtung Sous Chef
- Modernes Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen
- Wertschätzung und Unterstützung in fachlicher Weiterentwicklung
Arbeitsort: 9000St. Gallen
Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an: info@apost.ch
Wirtschaft zur alten Post
Gallusstrasse 4
9000 St. Gallen
www.apost.ch