Foodjob AG
Unser Kunde ist ein grosses, Fleisch verarbeitendes Unternehmen.
Leiter Produktentwicklung (w/m)
- Fachliche und disziplinarische Leitung der Abteilung Produktentwicklung und Weiterentwicklung des Entwicklungsteam
- Entwicklung und Optimierung von Fleisch-· und Wurstwaren unter Berücksichtigung von Sensorik, Rohstoffkosten, ernährungsphysiologischen Anforderungen und technologischen Prozessen
- Steuerung von Innovationsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung
- Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing
- Verantwortung für Rezepturen und Mitwirkung bei Produktkalkulationen
- Begleitung von Produktionsversuchen
Entsprechend den Anforderungen erwartet unser Kunde eine erfahrene Persönlichkeit mit folgenden Eigenschaften:
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung oder Produktion in verantwortlicher Position von Fleisch-·und Wurstwaren
- Führungserfahrung von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in Fleischverarbeitung und Technologie, Zusatzstoffen, funktionellen Inhaltsstoffen und im Lebensmittelrecht
- Macher-Mentalität
- Strukturierte und wirtschaftliche Denkweise
- Ausgeprägtes sensorisches Verständnis und Innovationsfähigkeit
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Arbeitsort: Ostschweiz
Jörg Knellwolf