Verantwortung für Posten
Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Saucengerichten
Braten, Grillen, Dünsten und Schmoren von Speisen
Herstellung von Fonds, Jus und Saucen
Fachgerechtes Filetieren und Portionieren von Fisch
Kontrolle von Garzeiten und Qualität
Anrichten und Passarbeit Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
Unterstützung der anderen Kollegen ... Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in der Küche ( ...
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