Deine Aufgaben:
Führen des Teams der kalten und warmen Küche
Aktive Mitarbeit in der Küche
Erstellen der Personalplanung für das Küchenteam
Fachliche Einarbeitung von neuen Mitarbeitern
Optimierung von Herstellungsabläufen und Prozessen sowie Entwickeln neuer Produkte
Durchführung von regelmässigen Qualitätskontrollen, Hygienekontrollen (HACCP) und Umsetzung mit dem Team
Einkauf und Materialbewirtschaftung, Kontrolle ...
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