In der Grundbildung werden verschiedene Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch verarbeitet sowie saisonale und kreative Gerichte zubereitet. Die Ausbildung umfasst Kompetenzen in Hygiene, Arbeitssicherheit und fachgerechtem Lagern von Lebensmitteln und setzt ausgeprägtes Hygienebewusstsein sowie Teamfähigkeit voraus.
(KI generierte Zusammenfassung)
… Fragen Alfred Graf Teamleiter Küche +41 58 511 15 60 Über ... Verarbeiten verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch etc. Die Kreativität ist beim Anrichten der Gerichte gefragt Zubereiten von saisonalen und kreativen Gerichten nach neuzeitlichen Erkenntnissen der Ernährungslehre Kompetenzen in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit, ökologische Grundsätze und richtiges Lagern ...
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