Fachliche und disziplinarische Leitung der Abteilung Produktentwicklung incl. Weiterentwicklung des Entwicklungsteam Entwicklung und Optimierung von Fleisch- und Wurstwaren unter Berücksichtigung von Sensorik, Rohstoffkosten, ernährungsphysiologischen Anforderungen, technologischen Prozessen Steuerung von Innovationsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing ...
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